Bebek Goreng Lengkuas

BAHAN

  • Mamaco Platinum
  • 1 Ekor Bebek
  • 4 Batang Serai
  • 4 Lembar Daun Salam
  • 250 Gram Lengkuas
  • 2 sdm Air Asam
  • 4 Lembar Daun Jeruk
  • 1200 ml Air

  • Bahan Bumbu Halus :

  • 6 Butir Kemiri
  • 12 Siung Bawang Merah
  • 6 Siung Bawang Putih
  • 4 sdt Ketumbar
  • 1 Ruas Jahe
  • 1 Ruas Kunyit
  • 1 1/2 sdm Garam
  • 1/2 sdm Gula
  • Kaldu Bubuk Secukupnya

CARA MEMBUAT

  • Persiapan :
  • Parut Lengkuas
  • Sangrai Kemiri
  • Sangrai Ketumbar
  • Cuci Bersih Bebek

Lumuri Bebek dengan air jeruk nipis kemudian diamkan kurang lebih 30 menit.

Haluskan bahan bumbu halus kemudian tumis hingga berbau harum bumbu.

Panaskan 1200 ml air kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, air asam, dan lengkuas parut. Aduk hingga merata.

Masukkan bebek dan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian aduk lagi hingga merata dan presto bebek tersebut kurang lebih 1 jam dengan dipanaskan menggunakan api sedang.

Siapkan penggorengan dan tuangkan Mamaco Platinum kemudian goreng bebek yang sudah di presto.

Siapkan piring saji kemudian sajikan bebek goreng lengkuas yang sudah matang.

Rekomendasi Produk Mamaco


Mamaco Platinum Jerigen 18 liter

Lihat Resep Lainnya