Bahan A :
4 butir Telur
1/2 sdt Vanili Bubuk
180 gram Gula
5 gram Emulsifier
110 gram Tepung Terigu Protein Rendah
1/2 sdt Baking Powder
3 sdm Cocoa Powder
Bahan B :
110 gram Mamaco Platinum
90 gram Dark Chocolate
1 sdt Garam
Steam dark chocolate, Mamaco Platinum, dan garam hingga mencair dan tercampur rata. Sisihkan terlebih dahulu.
Siapkan bowl dan mixer, kemudian kocok hingga mengembang telur, gula pasir, emulsifier, dan vanili bubuk.
Matikan mixer, kemudian masukkan tepung terigu, cocoa powder, dan baking powder ke dalam adonan. Mixer kembali adonan menggunakan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata. Untuk lebih meratakan campuran adonan, setelah proses kocok dengan mixer, aduk lipat adonan menggunakan dengan spatula.
Selanjutnya, tuang coklat cair (campuran dark chocolate, Mamaco Platinum, dan garam) ke dalam adonan. Aduk kembali adonan menggunakan spatula hingga adonan dan coklat cair tercampur rata.
Siapkan loyang dan tuang adonan ke dalam loyang. Kukus adonan hingga matang.
keluarkan cake yang sudah matang dari kukusan, kemudian dinginkan terlebih dahulu sebelum dihias sesuai dengan kreasi.
Selamat mencoba Moms.
Mamaco Platinum Jerigen 18 liter
