Donut Yummy Mamaco

BAHAN

  • 1000 gram Mamaco Crystal Untuk Menggoreng
  • 80 gram Mamaco Crystal untuk adonan
  • 400 gram Tepung Terigu Protein Tinggi
  • 100 gram Tepung Terigu Protein Rendah
  • 80 gram Gula Pasir
  • 3 butir Kuning Telur
  • 1 butir Putih Telur
  • 75 ml Susu Cair
  • 150 ml Air Dingin (Air Es)
  • 10 gram Ragi Instan
  • 15 gram Susu Bubuk
  • 1/2 Sdt Ekstrak Vanila
  • 5 gram Garam

CARA MEMBUAT

Masukkan semua bahan kering (Tepung Terigu Protein Tinggi, Tepung Terigu Protein Rendah, Gula, Ekstrak Vanila, Ragi Instan) dan telur kemudian aduk hingga tercampur rata.

Masukkan susu cair dan air dingin secara bertahap kemudian aduk (uleni) hingga tercampur rata dan gula larut (1/2 kalis).

Masukkan 80 gram Mamaco Crystal dan Garam lalu aduk hingga adonan menjadi kalis. Kemudian bulatkan adonan yang sudah kalis tersebut.

Masukkan adonan ke dalam wadah tertutup kemudian diamnkan adonan hingga 30 menit.

Buang gas dalam adonan kemudian roll adonan dan cetak adonan sesuai dengan keinginan.

Diamkan adonan yang sudah di cetak kurang lebih selama 1 jam dalam keadaan ditutup rapat hingga adonan mengembang 2x lipat dari ukuran awal.

Panaskan 1000 gram (1Kg) Mamaco Crystal dengan menggunakan api sedang lalu goreng adonan donat yang sudah mengembang dengan minyak panas hingga matang.

Tiriskan donat yang sudah digoreng, tunggu hingga dingin kemudian berikan topping sesuai dengan kreasi.

Rekomendasi Produk Mamaco


Mamaco Box Crystal

Lihat Resep Lainnya