Ambil tahu lalu belah masing-masing jadi bentuk segitiga,keruk daging tahu segitiga di bagian.tengah / dasarkan,Sisihkan
Dalam wadah campur daging ikan,tepung sagu daun bawang ,merica,gula dan garam .Aduk rata
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental
Siapkan tahu segitiga dan kulit pangsit .Isi dengan 1 sdm adonan daging ditengah,kulit pangsit lalu rekatkan setengahnya hingga berbentuk lakukan hingga semua adonan habis
Panaskan minyak banyak dalam wajan ,Goreng tahu dan pangsit hingga kuning kecoklatan
Sambal kacang:
Giling/haluskan semua bahan dengan blender
Tuang saus ke dalam panci,lalu masak hingga mendidih dan mengental
