Ayam Bumbu Kare

BAHAN

  • 1 Ayam (Potong menjadi 5 Pcs)
  • 100 ml Mamaco Platinum
  • 200 gram Bawang Merah
  • 100 gram Bawang Putih
  • 30 gram Gula Merah
  • 3 pcs Kunyit
  • 1 pcs Terasi
  • 100 gram Ketumbar
  • 4 pcs Kemiri
  • 2 pcs Lengkuas
  • 15 Pcs Caberawit
  • 15 Pcs Cabe Merah Besar
  • 300 ml Air
  • 2 lembar Daun Salam
  • 2 lembar Daun Jeruk
  • 120 ml Santan
  • 2 pcs Jeruk Nipis
  • Garam Secukupnya
  • Gula Secukupnya
  • Knor Ayam Secukupnya
  • 1 pcs Kacang Panjang
  • 1 pcs Sawi Pendek
  • 1 pcs Laos
  • 2 Pcs Tomat
  • 1 tsp Bawang Goreng
  • 2 tsp Kecap Manis

CARA MEMBUAT

Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Terasi, Ketumbar, Kemiri, Lengkuas, Cabe Merah Besar, Caberawit, Kunyit, Gula Merah, dan tambahkan sedikit minyak.

Panaskan 50ml Mamaco Platinum kemudian tumis 3 sendok makan bumbu yang sudah dihaluskan.

Tambahkan 300ml Air dan aduk hingga merata Kemudian masukkan ayam, daun jeruk, dan daun salam, 100ml santan Kemudian aduk hingga merata.

Tunggu selama kurang lebih 15 menit atau hingga mendidih, kemudian tambahkan perasan air 2 jeruk nipis, knor secukupnya, garam secukupnya, dan gula secukupnya dan aduk hingga merata.

Tunggu hingga ayam matang dan tiriskan ayam yang sudah matang.

Siapkan saucepan, panaskan 20ml Mamaco Platinum Kemudian tumis 1 sendok makan bumbu yang sudah dihaluskan.

Tambahkan sedikit air dan aduk hingga merata.

Tambahkan 20ml santan kemudian aduk hingga merata.

Tambahkan knor secukupnya, garam secukupnya, dan gula secukupnya dan aduk hingga merata.

Masukkan tomat, kacang Panjang, dan sawi pendek, kemudian aduk hingga tercampur dengan bumbu.

Siapkan piring saji, kemudian tuangkan saus dan masukkan ayam.

Taburkan bawang goreng, tambahkan sedikit kecap manis dan Ayam Bumbu Kare siap untuk disajikan.

Rekomendasi Produk Mamaco


Mamaco Platinum Jerigen 18 liter

Lihat Resep Lainnya